Çawa mimkun e ku shirataki bê kalorî be?
Pêşkêşvanê xwarinê Konjac
Nûdelên glûkomannan ji rehê nebatek Asyayî ya bi navê konjac (navê tevahî Amorphophallus konjac) tên. Navê wê wekî yama fîlan, û her weha wekî konjaku, konnyaku, an kartolê konnyaku hatiye binavkirin.
Şîratakî bi navên "îto konnyaku", "nûdlên yam", û "nûdlên zimanê şeytan" jî tê zanîn.
Berê di rêbazên çêkirinê de cûdahiyek hebû. Hilberînerên li herêma Kansai ya Japonyayê ito konnyaku bi birîna jeliya konnyaku di nav têlan de amade dikirin, lê hilberînerên li herêma Kantō bi derxistina sol konnyaku bi rêya qulên piçûk nav çareseriyek lîmê ya germ û konsantre shirataki çêdikirin. Hilberînerên nûjen her du celeb bi karanîna rêbaza paşîn çêdikin. Ito konnyaku bi gelemperî ji shirataki stûrtir e, xwedan beşê çargoşeyî û rengek tarîtir e. Ew li herêma Kansai tê tercîh kirin.
ACûdahiya di navbera noodlên Shirataki û noodlên asayî de
Li vir bersivên rastîn ên ji bikarhênerên înternetê hene ji bo referansa we:
| Pat Laird Bersiva 5ê Çileya 2013an hat dayîn | Nûdelên hirataki bi du awayan tên, tofu shirataki û shirataki ya asayî. Her du celeb jî ji arda yamê bingeh digirin. Cûdahiya bi tofu shirataki re ew e ku piçek tofu tê zêdekirin. Nûdelên shirataki di her servîsê de 0 kalorî dihewînin ji ber ku ew hema hema bi tevahî ji fîberê têne çêkirin. Nûdelên shirataki yên tofu ji ber zêdekirina tofuyê di her servîsê de 20 kalorî dihewînin. Gelek kes nûdelên shirataki yên tofuyê ji nûdelên shirataki yên asayî tercîh dikin ji ber ku tevnûra wan bêtir dişibihe makaronayê. Bêyî ku hûn kîjan hilbijêrin, her du celeb jî cîgirên makaronayê yên baş in. Hûn dikarin nûdelên shirataki di cûrbecûr şeklên makaronayê de bikirin, di nav de porê milyaket, spagetî û fettuccine. |
| Bersiva 9ê Sibata 2017an hat dayîn | Nûdelên Shiritaki cureyekî konnyaku ne, ku ji şîrîniya çiyayî ya Japonî tê çêkirin, lûleyek ecêb ku bi piranî mûcilage dihewîne - celebek fîbera çareserker. Ez Morimoto di bernameyek Iron Chef de bîra xwe tînim ku şîrîniya çiyayî dirijand. Dema ku tê rendekirin ew vediguherî goop. Tovên Chia jî mûcilage pir in. Ev yek wan dike "pûdîng" dema ku di şilekek şîrînkirî de têne şilkirin. Ketan jî mûcilagen e. Kelandina tovên keten di avê de tiştek ecêb dişibihe Jela Porê Dippity-Do ku qaşo ji hêla Misiriyên kevnar ve dihat bikar anîn diafirîne.Rêça gastrointestinal a mirovan nikare fîberê bihelîne, ji ber vê yekê fîber enerjî (kalorî) peyda nake. Fîbera çareserker a di shiritake de dibe ku "prebiyotîkek" be ku di rûvî de hawîrdorek peyda dike ku mîkroorganîzmayên "probiyotîk" ên baş xwedî dike. Niha li malê min nîskên shiritake tune ne, lê bîra min ew e ku di her servîsê de bi rastî 16 kalorî hene. Ne bi tevahî sifir kalorî ye, lê nêzîkî wê ne. |
| Bersiva 8ê Gulana 2017an hat dayîn | Şîratakî nîskên kevneşopî yên Japonî yên tenik, şefaf û jelatîn in ku ji şîrîniya konjac têne çêkirin. Peyva "şîratakî" tê wateya "şelaleya spî", ku şiklê van nîskan vedibêje.Miracle Noodle Black Shirataki nûdelên kêm-kalorî, bê gluten in û karbohîdartên wan sifir in, ji fîbera di avê de çareser dibe ya ji nebata Konjac tê çêkirin û hûn ê nexwazin xwarinên ku dizanin ji bo we zirardar in bikirin. |
ji: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Cûdahiya di navbera noodlên Shirataki û noodlên asayî de
BERHEMÊN POPULER ÊN DABÎNKARÊ XWARINÊN KONJAC
Dema weşandinê: Hezîran-03-2021