Kîjan nîskên soba yên kevneşopî dikarin bi nîskên soba yên konjac werin çêkirin?
Dema ku dor tê ser xwarinên Japonî, tiştê ku yekser tê bîra we soba nîsk in. Ev nîskên soba yên zirav ji ber tevn û tama xwe ya bêhempa têne hezkirin. Lêbelê, heke hûn li alternatîfek tenduristtir digerin bêyî ku tawîzê bidin tama xwe,nîskên soba yên konjacdibe ku bersiv be. Di vê gotarê de, em li cîhananîskên soba yên konjacû keşif bikin ka ew çawa dikarin wekî cîgir ji bo cûrbecûr xwarinên soba yên kevneşopî werin bikar anîn.
Nûdelên soba yên Konjac, ku wekî nîskên shirataki soba jî têne zanîn, kalorî û karbohîdratên wan pir kêm in, ji ber vê yekê ew ji bo cûrbecûr planên xwarinê guncan in, di nav de yên ku armanca wan kêmkirina kîloyan an parêzên kêm-karbohîdrat e. Û konjac soba gluten nagire nav xwe, ji ber vê yekê konjac soba ji bo kesên ku bêtehamuliya glutenê hene an jî ji bo kesên ku parêzek bê gluten dikin vebijarka çêtirîn e.
Nûdelên soba yên kevneşopî bi gelek awayan hene, her yek bi taybetmendiyên xwe yên bêhempa. Werin em li ser hin cûreyên soba yên kevneşopî yên populer û çawaniya ji nû ve çêkirina wan bi karanîna nûdelên soba yên konjac bikolin.
1. Zaru sobaZaru soba cureyekî nîskên genimê sar e ku bi gelemperî li ser tepsiyeke bambu (zaru) tê pêşkêşkirin. Nîsk bi sosê tê pêşkêşkirin û bi nori, pîvazên kesk û daikonê rendekirî tê xemilandin. Ji bo ji nû ve çêkirina vê xwarina teze binîskên soba yên konjac, tenê noodlên soba yên kevneşopî bi biguherîninnîskên soba yên konjacû bi karanîna sosê soya kêm-sodyûm, mirin û dashiyê sosê têrkirinê çêkin. Encam kêfxweşiyek sar û bê sûc e ku xwestekên we têr dike.
2. Kitsune sobaKitsune soba nîskeke soba ya populer e ku bi tofuya sorkirî ya şîrînkirî (abura-age) tê xemilandin. Ji bo çêkirinênîskên soba yên konjac, nîskên konjac soba amade bikin û perçeyên ku di sosa soyayê de hatine marînekirin li ser wan deynin. Tama xwezayî yanîskên konjacşîrîniya tofuyê temam dike, tevlîheviyek xweş diafirîne.
3. Tempura SobaTempura soba nîskên germ in ku bi hevîrê tempura yê sorkirî yê qirçik re têne pêşkêş kirin. Ji bo çêkirina guhertoya konjac soba, amade bikinnîskên soba yên konjacû wan li şorbeyek germ û xweş zêde bikin. Bi tempurayek sivik a ku ji sebze an xwarinên deryayî tê çêkirin re hevber bikin da ku tamayek tenduristtir li vê xwarina klasîk zêde bikin.
Reçeteya Nûdlên Konjac Soba
Reçeteya 1: Nûdlên Konjac Zaru
Pêkhate: 1 pakêt jinîskên soba yên konjac, 2 kevçîyên xwarinê sosa soya ya kêm-sodyûm, 1 kevçîyê xwarinê mirin (şeraba birincê ya şîrîn), 1 kasa daşî, nori (bi tenikî hatiye perçekirin), pîvazên kesk (hûrkirî), daikonê rendekirî.
1. Bişonîskên soba yên konjacbi ava sar û ronîkirinê.
2. Di taseke biçûk de, sosê soya, mirin û dashiyê tevlihev bikin da ku sosê çêkin.
3. Nûdelên konjac soba li ser tebeqeyek an tepsiyeke ji bambu deynin.
4. Bi nîrî, pîvazên kesk û daikonê rendekirî xemilînin.
5. Danînnîskên soba yên konjacû sosê bi hev re têxin.
Reçeteya 2: Konjac Kitsune Soba
Pêkhate: 1 pakêt jinîskên soba yên konjac, 2 perçeyên tofuya sorkirî, 2 kevçîyên xwarinê sosa soya ya kêm-sodyûm, 1 kevçîyê xwarinê mirin, 1 kevçîyê xwarinê şekir, 1 qedeh av, pîvazên kesk (hûrkirî).
1. Bişonîskên soba yên konjacbi ava sar û ronîkirinê.
2. Di tencereyeke biçûk de, sosê soya, mirin, şekir û av tevlihev bikin. Bînin kelandinê û çend deqeyan bikelînin.
3. Perçeyên abura-age li sosê zêde bikin û bihêlin çend deqeyan marinat bibin.
4. Aşpêjnîskên soba yên konjacli gorî rêwerzên pakêtê.
5. Nûdelên avê birijînin û bi perçeyên qamîşê yên tirşkirî re pêşkêş bikin.
Nûdelên soba yên KonjacLi sûkê rêzek avantaj û pirrengî hene. Ew alternatîfek tenduristtir ji bo noodlên soba yên kevneşopî pêşkêş dikin, di heman demê de cûrbecûr hewcedarî û tercîhên parêzê pêk tînin. Konjac Soba rêzek tercîh û sînorkirinên parêzê pêk tîne. Ew ji bo vejeteryan, vegan û kesên ku parêzek nebatî dişopînin guncaw in. Lê zêdekirinnîskên soba yên konjacli xwarinên we dikare ji we re bibe alîkar ku hûn ji xwarinek xweş û têrker kêfê bistînin di heman demê de kalorî û karbohîdartan kêm bikin.
Pêşkêşkerên Nûdlên Konjac ên Helal Bibînin
Berhemên Navdar ên Pêşkêşkerên Xwarinên Konjac
Dema weşandinê: 30ê Cotmeha 2023an