Xwarina Konjac
Konjac di bin daristanên kêm de şîn dibe û xwarineke alkalîn a sûdmend e. Ji bo kesên ku pir xwarinên asîdî yên ajalan dixwin, xwarina konjac bi hev re dikare hevsengiya asîd û alkalîn a xwarinê bi dest bixe.
Herwisa,konjacher wiha gelek fonksiyon hene wek kêmkirina şekirê xwînê, kêmkirina rûnê xwînê, kêmkirina tansiyona xwînê, belavkirina toksînan, xwedîkirina bedewiyê, baştirkirina lêdanên xwînê, kêmkirina kîloyan, laksatîv û çêjkirina xwarinê.
Di metbexa Japonî de,konjac(konnyaku) di xwarinên wekî oden de xuya dibe. Bi gelemperî gewrê wê yê xalxalî û ji piraniya jelatînan hişktir e. Tama wê pir kêm e; cureyê hevpar tama wê nezelal e, bi gelemperî tama wê hinekî mîna xwêyê ye, bi gelemperî bi tama û bêhna hinekî okyanûsî ye (ji toza giyayên deryayê ya ku lê tê zêdekirin, her çend hin formên wê giyayên deryayê nagirin). Ew ji tama xwe bêtir ji tevnvîsa xwe tê qîmetkirin.
Konnyaku ya Japonî bi tevlihevkirinê tê çêkirin.arda konjacbi av û ava lîmonê.[6] Hijiki pir caran ji bo reng û tama tarî ya taybetmend tê zêdekirin. Bêyî lêzêdekirinan ji bo reng, konjac spîyek vekirî ye. Piştre tê kelandin û sarkirin da ku hişk bibe. Konjaca ku bi şiklê nîskê tê çêkirin jê re shirataki tê gotin û di xwarinên wekî sukiyaki û gyūdon de tê bikar anîn.
Konjac li hin deverên parêzgeha Sichuan a Çînê tê xwarin; ji genimê re moyu (bi çînî: 魔芋; bi kurtasî 'taroya şeytanî') tê gotin, û ji jelê re jî "tofuya konjac" (魔芋豆腐 móyù dòufu) an "konjac berfê" (雪魔芋 xuě móyù).
Konjac ji aliyê mirovên jîr ve tê hûrkirin û dibe toza konjac da ku cûrbecûr çêbibin.xwarinên konjacwekînîskên konjac, birincê konjac, Xwarinên Konjac, tofuya Konjac, şorbeya taştê ya konjac, û hwd. Li cîhana rojavayî, ew wekî lêzêdekirina xwarinê û pêveka parêzê tê bikar anîn da ku kolesterolê plazmayê kêm bike, metabolîzma karbohîdratan baştir bike û alîkariya tevgera rûvî bike. Konjac dewlemend e bifîbera xwarinê, ku dikare peristalsîsa rûvî xurt bike, tevgera pişikê pêş bixe û dema mayîna xwarinê di rûvî de kurt bike. Xwarina goşt ji xwarinê heta derketina wê bi qasî 12 saetan, Konjac ji xwarinê heta derketina wê bi qasî 7 saetan, dikare bibe sedema mayîna feqê di rûvî de da ku dema wê bi qasî 5 saetan kurt bike. Bi vî awayî vegirtina xurdemeniyan di rûviya zirav de kêm dibe, lê di heman demê de madeyên zirardar ên di feqê de ji bo laş kêm dike. Heke we qet konjac nelîstiye, ez bi tundî pêşniyar dikim ku hûn biceribînin. Hûn ê jê hez bikin.
Ji bo ku hûn kîloyan winda bikin alîkariya we bikin
Xwarina Konjacne tenê xweş û tama wê xweş e, û bandora wê li ser kêmkirina kîloyan, başkirina tenduristiyê, dermankirina penceşêrê û hwd. heye, ji ber vê yekê di salên dawî de li çaraliyê cîhanê populer e û wekî "xwarina efsûnî", "xwarina efsûnî", "xwarina saxlem" û hwd. tê zanîn.
Hîperkolesterolemiyê kêm bike
Glûkomananana Konjacdikare bi bandorkirina vegirtina madeyên lîpolîzê yên wekî kolesterol û asîda zeravê di rûviya piçûk de asteng bike, derxistina rûnê ji laş pêşve bixe, û mîqdara giştî ya trîglîserîd û kolesterolê di serumê de kêm bike.
Fîbera xwarinê ya çareserker
Glûkomanan di konjacê de ji aliyê enzîmên helandinê yên di organên helandinê de nayê hîdrolîzkirin, ji ber vê yekê mirov nikare bi xwarina vê xwarinê kalorî hilberîne. Japonî jê re dibêjin "paqijkirina xwînê", û her weha "paqijkera rûviyan".
Reçete
Tabûya vexwarina Konjac
1. Konjaca xav jehrîn e û divê berî xwarinê ji 3 saetan zêdetir were sorkirin.
2. Kesên ku nexweşiya mîdeyê hene, divê her carê pir zêde nexwin.
3. Kesên bi nexweşiyên çerm kêmtir dixwin
4 Divê nîşanên serma û tayê Konjac kêmtir bên xwarin.
Serişteyên germ:
Ji kerema xwe ji bo guhertina hilberê bi hilberîner an karsaziyê re têkilî daynin. Mîqdarek piçûk ji madeyek reş di hilberê de pêkhateyek xwezayî ya Konjac e. Ji kerema xwe bixwin!
?
Amadekarî:
1. Di tencereyek 3 lîtreyî de, ava mirîşkê li ser agirê navîn-bilind bikelînin. Sîr, zencefîl û kardamom lê zêde bikin û bihêlin 10 deqîqeyan bikelîne.
2. Avê ji pakêtê birijînin, nîskan 10-15 saniyeyan di ava sar de bişon (bêhna nebata konjac normal e û di gava din de bi tevahî winda dibe). 2 deqeyan têxin ava kelandî. Piştre nîskan bi danîna wan di tepsiyeke bê rûn de li ser agirê navîn heta ku hişk bibin, hişk bikin. Nîskan bikin du tasan.
3. Mirîşkê têxin nav ava şorbeyê û bila 5 deqîqeyan bipije (heta ku bi tevahî bipije).
4. Şorbeyê bixin tasan û li ser nîskên firingî birijînin. Felcên fasûliyê li du tasên şorbeyê parve bikin û nîvê pîvazên kesk û sosa îsotê li ser her servîsê bipêçin.
5. Tasan bi perçeyek lîmon û cilantroya hûrkirî xemilînin.
Pêkhate:
Keka Konjac 500g,
1 perçeyek piçûk ji ranê beraz
Vêra:
Mîqdara rûn, xwê, şeraba pijandinê, 1 dendik sîr, 3 gêzer, nîv îsotek zer û 1 îsotek sor.
Gav:
1. Materyal amade ne
2.Bînin nav ava kelandî û çend deqeyan bipijînin.
3. Di vê demê de, perçeyên goşt, gêzer û îsotê bibirrin û bişon.
4. Parçeyên goşt berdin nav tenûrê, rûnê heywanan berdin ser û heta ku zer bibe biqelînin.
5.Îsotê berdin ser û biqelînin.
6.Kekê konjacê berdin ser û bi şeraba pijandinê biqelînin.
7. Xwê û MSG lê zêde bikin, ji bo tama xweş biqelînin.
8.Gêjê berdin nav û bi awayekî wekhev biqelînin û ew ê ji tepsiyê derkeve.
Materyal:
200g goştê dewar, 50g rûn, 1 kevçî sosê soya yê sivik, 1 kevçî şeraba pijandinê, 1 kevçî nîşasta, mîqdara guncaw a xwê, 1 qutî konjac, 3-4 bîber, 4-5 dendikên sîr, 1 perçek zencefîl
Gav û pratîk:
1. Goştê berûyê jê bikin û di avê de bihêlin da ku xwîn jê bibe;
2. Parçeyên Konjacê, spîkirî û pijandî;
3. Sîr, zencefîl û îsotê têxin nav makîneya pijandinê û bişkînin, giyanê vê xwarinê ye (eger makîneya we ya pijandinê tune be, tenê wê bi xwe hûr bikin);
4. Piştî ku goştê dewar hate rijandin, piçek şeraba pijandinê, sosê soya yê sivik û nîşasta lê zêde bikin û baş tevlihev bikin;
5. Rûnê sar têxin nav tava sar û bi çîpên goşt tev bidin, paşê agirê bilind vekin û biqelînin, da ku goştê di tava hesinî de hatiye sorkirin li tavê neçeliqe;
6. Dema ku goşt demekê tê sorkirin, dema ku bi tevahî nepije, wê bidin aliyekî û sîr û malzemeyên din lê zêde bikin. Her wiha hûn dikarin goşt derxin da ku nekevin;
7. Piştî ku çîlî hinekî bipije, konjac lê zêde bikin û biqelînin;
8. Di dawiyê de, goştê dewaran tevlihev bikin, hinek sosê soya û sosê îstirîdeyê lê zêde bikin da ku biqelişe, şorbûna wê tam bikin, xwê lê zêde bikin û paşê servîs bikin.
Pêkhate:
2 konjac, 1 qaz, şeraba Shao, xwêya xwarinê, sosa soya, MSG, nermî, îsot, perçeyên sîr, û hwd.
Rêbaza amadekirinê:
Konjacê bikin şerîtên bi dirêjahiya 5 cm û firehiya 1.3 cm, û du caran bi pelên çayê re (di kîsikek qumaşî de) têxin ava kelandî, da ku pelên çayê karibin tehmên cûrbecûr ên ku dibe ku di konjacê de bimînin bimijin, û mirîşka nerm bişon. Goştê paqij bigirin, bikin heman şerîtên mirîşkê yên wekî şerîtên konjacê, û di tepsiyeke sorkirinê de bipijînin heta ku zer bibin.
Wokê germ bikin, dendikên îsotê û hevîrê fasûliyê lê zêde bikin, biqelînin heta ku tama wan bigire, şorbe lê zêde bikin û bikelînin, îsot û bermahiyên fasûliyê derxînin, şeraba Shao, xwê, sosa soya, monosodyûm glûtamat, zencefîla nerm, îsot, pariyên mirîşkê qaz, pariyên konjac û pariyên sîr lê zêde bikin.
Dema ku qaz bipije heta ku sos qalind bibe, şitlên sîr ên kesk û monosodyûm glûtamat lê zêde bikin, bi nîşasta şil qalind bikin û pêşkêş bikin.
Ordekê bîraya Konjac:
1. Goştê mirîşkê hûr bikin û bişon. (Çêtir e bila firoşkarê mirîşkê perçeyên baş hûr bike).
2. Avê di tenûrê de bikelînin, mirîşkê bihelînin da ku kefa xwînê jê bibe. Kontrolkirina avê.
3. Anîsonê stêrk, qalikê darçînê, fêkiyê giyayê, anîson, qalikê porteqalê û pelê defneyê, û kou spî bi gazê bipêçin da ku kîsikek çêbikin.
4. Di tenûrekê de rûn germ bikin, tirşik û îsotê lê zêde bikin û heta ku bêhna xwe bidin biqelînin.
5. Goştê mirîşkê yê spîkirî lê zêde bikin û biqelînin.
6. Piştre bîrayê berdin ser û di heman demê de taseke avê lê zêde bikin da ku bikele. Perçeyên zencefîl û îsotên hişkkirî lê zêde bikin û bipijînin.
7. Konjac bişon û bikin şerîtan.
8. Goştê mirîşkê bi qasî 20 deqîqeyan bikelînin, konjac û sîr lê zêde bikin û bipijînin. Sosê soyayê lê zêde bikin.
9. Pîvaz û bîbera kesk bişon, tovên wan derxînin û perçe bikin.
10. Dema ku mirîşk pijiya, pîvaz û îsota kesk lê zêde bikin.
11. Çend caran bizivirînin û hinekî xwê û esansa mirîşkê lê zêde bikin, têxin nav tebeqekê û bi pîvazên kesk ên hûrkirî birijînin.
Pêkhate:
1 perçek xiyarê konjac nîv koka kêzikan 1 desteyek sîr 2 dendik îsota sor 2 sîrkeya balsamîk 2 kevçîyên xwarinê sosa soya sivik 1 kevçîyê xwarinê xwêya navîn
Materyalên xav amade bikin;
Avê di tencereyeke kelandî de bikelînin, mîqdareke guncaw xwê lê zêde bikin, konjakê têxin nav wê, deqeyekê bikelînin û jê bikin;
Kûçikên şilkirî têxin nav wê, ji bo deqeyekê bihelînin û dûv re derxînin;
Konjac û kivarkên spîkirî têxin tasê, û dûre xiyarê ku bi şiklê elmasê hatiye perçekirin têxin nav tasê;
mîqdareke guncaw xwê lê zêde bike;
Pour soya soya û sihik balsamic;
Sîr û îsota sor a hûrkirî lê zêde bikin;
Bi awayekî wekhev tevlihev bikin û dûv re bixin nav tepsiyê.
Pêkhate:
400g zikê beraz, 200g konjac, xwê, pîvaza kesk, zencefîl, sosa soya tarî, şekirê kevir, şeraba pijandinê, sosa soya sivik.
Bikaranînî:
1. Pêşî zikê beraz, pîvazên kesk, zencefîl û konjac bibirrin.
2. Avê paqij têxin tenûrê, zikê beraz bihelînin, mîqdareke guncaw ji şeraba pijandinê lê bikin, li bendê bimînin heta ku xwîn bihele, û bi ava sar bişon.
3. Rûn têxin tenûrê, zikê beraz beraz bikin, heta ku qehweyî bibe û bêhna wê belav bibe bipijînin, perçeyên zencefîlê lê zêde bikin, hinek sosa soya tarî lê bikin, ji bo reng bipijînin, şekirê kevir lê zêde bikin, bipijînin, paşê av lê bikin, zikê beraz bigirin, şalot lê zêde bikin, tenûrê bigirin û 15 deqîqeyan bipijînin.
4. Konjac dîsa lê zêde bikin, nîv kevçî xwê lê zêde bikin, hinek sosa soya ya sivik lê bikin, bi awayekî wekhev tev bidin, ser bigirin, heta ku şorbe hêdî hêdî zuwa bibe, nîv kevçî xwê li gor tama xwe lê zêde bikin, biqelînin da ku ava wê derkeve, û we qedand.
Rêbaza gav bi gav:
Konjacê hûr bikin, avê têxin tenûrê, konjacê di tenûrê de bikelînin, derxînin û ava wê birijînin;
Konjacê têxin nav tencereyê û ava di nav konjacê de biqelînin da ku av bihele. Avek tune ku ewqas xweş be, û tama wê jî çêtir dibe, ne hewce ye ku rûn lê zêde bikin, av ji tencereyê dernakeve;
Sauerkraut, gêzer, pîvazên kesk û zencefîl bibirrin;
Di tenûrê de rûn germ bikin û bi zencefîlê re biqelînin, gêzer û sauerkraut lê zêde bikin, bi konjac, xwê, esansa mirîşkê û sosê soyayê re biqelînin;
Di dawiyê de, pîvazên kesk li tenûrê zêde bikin.
Pêvajoya hilberînê:
1. Tofuya konjac paqij bikin û perçe bikin, bîberên kesk û sor perçe bikin, zencefîl perçe bikin, û sîr perçe bikin.
2. Avê têxin tencereyê û bihêlin bikelîne, tofuya konjac têxinê û ava hişk a kontrolkirî tijî bikin.
3. Wokê bikelînin, rûn lê bikin û zencefîl û sîr biqelînin.
4. Tofuya konjac têxinê û bi awayekî wekhev biqelînin.
5. Piçek mîguyên hişkkirî lê zêde bikin, xwê, monosodyûm glûtamat, sosê soya yê sivik lê zêde bikin û heta ku bipije û amade be ji bo servîskirinê biqelînin.
Tofuya konjac a xweş bi sosê soyayê amade ye, werin û tam bikin!
Melzeme: Konjac tofu, Sauerkraut, xwê, cewherê mirîşkê, sîr.
Rêbaz: 1. Perçeyên penîrê fasûlyeya Konjac, têxin ava kelandî, tama alkalî jê bikin. Piştî pijandinê, 15 deqeyan di ava teze de bihêlin.
2. Wokekê germ bikin û sauerkrautê biqelînin heta ku av zuwa bibe. Dev ji wê berdin û bidin aliyekî.
3. Rûnê germ bikin, tofuya konjac biqelînin, xwê lê zêde bikin û tam bikin.
4. Sauerkraut biqelînin û esansa mirîşkê lê zêde bikin.
5. Di dawiyê de, pelên sîr birijînin nav tepsiyê û baş tevlihev bikin.
IPêkhate: 150g konjac, 100g xiyar, 5g sosa soya, 3g rûnê sesame, 3g sîrkeya spî.
Temrîn: 1. Konjacê hûr bikin; Perçeyên konjacê di ava kelandî de spî bikin, ava wê birijînin û bidin aliyekî.
2. Xwînxiroşkê bişo û perçe perçe bike, têxe tasekê û bi sîrkeya spî tevlihev bike. Bi ava kelandî ya sar bişo, avê jê bike û bide aliyekî.
3. Konjac û xiyar ên hûrkirî têxin tasekê, sosê soya û rûnê sesame lê zêde bikin, baş tev bidin û paşê pêşkêş bikin.
Melzeme: Kelem, kivark, Konjac, xwê, esansa mirîşkê, perçeyên sîr.
Rêbaz: 1. Kelemê bikin perçe û kivarkên şîtake jî perçe bikin.
2. Perçeyên sîr di tavê de bipijînin, konjac lê zêde bikin û çend caran bipijînin, kelem û kivarkên şîtake lê zêde bikin heta ku bipijin, xwê û esansa mirîşkê lê zêde bikin, rûnê sesame ji tavê birijînin.
Nûdelên konjac li gorî rêwerzên li ser pakêtê bipijin, bi ava sar bişon û ava wan birijînin. Nûdelan bi sebzeyên tevlihev (wek bîberên zengilî, xiyar û gêzer), proteîna bijartina xwe (wek mirîşka biraştî an tofu), û biharatek sivik ji sirkê, sosa soya û rûnê sesame tevlihev bikin.
Xwarina Konjac li ku derê bikirin
Eger hûn li xwarina saxlem a bi toptan bi bihayekî guncaw digerin, ez difikirim ku xerîdarên we dê ji berhema min hez bikin.Hilberînerê xwarinê Konjac, em dikarin her toza nebatî li nûdelên we zêde bikin da ku li gorî tama we tehmên cûda çêbikin. Bê sûcNûdelên KonjacJi bo her kesê ku li xwarinên bê gluten, kêmkirina kîloyan û diyabetê digere, alternatîfa bêkêmahî ya makarona, birincê spî, kartol û nan e. Em hewl didin ku wê bikin xwarina kêmkirina kîloyan a bi toptan a bijartî, lêçûnên firotgeha we teserûf bikin di heman demê de sûdê herî zêde ji xerîdarên we re peyda bikin.
Ketoslim MoWekî dabînkerê karûbarên xwarinçêkirinê yê yek-rawestî, em ji bo xwaringeh, bar, supermarket, metbex, salona werzîşê, firoşgeha xwarinên sivik û hêj bêtir hilberên çêtirîn bi bihayên çêtirîn peyda dikin. Ew her weha piştgirî dikeOEM/ODM/OBM toptan û xwerûkirin.Em hilberîner in û rasterast bêyî navbeynkar an ajanan ji we re peyda dikin, ji ber vê yekê hûn ê bihayên pir reqabetê bistînin. Em li hêviya bihîstina ji we ne û bi hev re bixebitin da ku mizgîniya nûr û birincê me yê bêguneh belav bikin!
