Rêbaza xebitandinê

1. Toza alkaliyê ji bo bikaranîna paşê di ava kelandî de bihelînin, bila toza alkaliyê bi tevahî bihele, û 50g giran bikin.toza konjakêji bo karanîna paşê.

٢, av têxin tenûrê, heta nêzîkî 70 pileyan germ bikin, û paşê hêdî hêdî toza konjacê têxin tenûrê, tev bidin heta ku belav bibe, pêdivî ye ku kom ji hev veqete, tevahiya pêvajoyê her tim tev dide, nikare li tenûrê bimîne, di agirê navîn de hêdî hêdî tev bidin heta ku konjac bikele.

3. Bi agirê kêm nêzîkî 15 deqeyan bikelînin heta ku toza konjacê bi tevahî werimî;
Gava 4emîn, ya herî girîng, hêdî hêdî soda alkalîn lê zêde bikin, divê hûn berdewam bikin tevdanê, bila alkalîn homojenek bilez tevde di konjacê de bibe, her tim tev bidin, dê qalind bibe û hêdî hêdî hişk bibe, paşê dev ji tevdanê berdin, agir vemirînin, heke hişk bibe, tavilê dest bi tevdanê bikin. Ger baş tevdan çêbibe, dê hişk bibe û di dawiyê de bibe celebek.

5, qapaxê bigirin, nêzîkî 20 deqîqeyan sar bikin, tofuya konjac çêdibe, vê carê tofuya konjac pir nerm dibe, û zêde alkalîn dibe, tofuyê perçe bikin, çend deqîqeyan têxin ava kelandî, her ku pijandin dirêjtir bibe, tofuya konjac tirştir dibe, tama wê çêtir dibe, û dûv re di ava sar de bihêlin, hûn dikarin sirkê jî lê zêde bikin da ku tama alkalîn jê bibe.